Новости
20 ноября компания Arc, выпускающая винные бокалы под маркой Chef&Sommelier, приняла участие в Gorizont Natural Wine Festival – единственном российском фестивале натуральных вин, который проводит виноторговая компания Real Authentic Wine. Chef&Sommelier стал официальным бокалом фестиваля. И это не просто так! Новое поколение рестораторов открывает заведения в новых стандартах: биодинамические вина, новая кухня, посуда для уникального опыта вкуса.
Бренд Chef & Sommelier поддерживает современные и прогрессивные решения и представляет новинку 2018 года — магический MACARON Fascination — бокал для биодинамических вин. Новаторская и изобретательная форма MACARON обогащает вино — происходит процесс аэрации, то есть вино насыщается кислородом. Утонченная форма показывает деликатность и особенность вин.
Сама Isabelle Legeron, организатор RAW и апостол натурального виноделия, чья книга Natural Wine вышла на русском языке, была представителем бренда.
Мы рады и счастливы, что Chef & Sommelier и Gorizont слились в едином порыве любви к натуральным винам.
В этом году фестиваль состоял из двух частей: дневная часть была посвящена мастер-классам и лекциям, предназначенных, в первую очередь, для специалистов: карбоника, оранжевые вина, петнаты и игристые, производимых по традиционному методу, восходящие звезды Бургундии и Австрии, новая волна испанского виноделия…
Гвоздем дневной программы стал круглый стол лидеров рынка на горячую тему «Натуральное вино: ниша или тренд?». В дискуссии приняли участие Борис Зарьков (White Rabbit Family), Александр Раппопорт, Арам Мнацаканов (Probka Family), Матильда Шнурова (КоКоКо), Анатолий Корнеев (Simple), Елизавета Стаханова (Wine Religion, Cevicheria, Tartaria), Артем Цхакая и Владимир Басов (Real Authentic Wine, Big Wine Freaks, BeefZavod).
Завершила фестиваль вечеринка-дегустация более чем 150 вин от 38 винодельческих хозяйств из портфеля Real Authentic Wine. Около полутора тысяч гостей приняли участие в винном шоу и смогли попробовать вина, которые виноделы наливали лично. Музыка, свет, лучшие люди города и отличный фудкорт – этот вечер, несомненно, запомнился надолго.
Gorizont завален. Надеемся, до следующего года.
Мы рады сообщить, что с июля 2017 года компания «КЛЕН» является официальным дистрибьютором российского завода компании ARC («Опытный Стекольный Завод»).
Продукция брендов LUMINARC, ARCOROC российского производства и бренда «ОСЗ» будет представлена во всех филиалах компании.
В состоявшемся 29-30 марта XVI Российском конкурсе сомелье принимали участие ведущие специалисты области, руководители профессиональных ассоциаций, главы компаний и лучшие сомелье страны. За звание победителя боролись 83 участника из 23 городов России.
Во время отборочных соревнований и финала жюри, конкурсанты и гости пользовались бокалами коллекции Cabernet и декантерами Open Up, а для принципиально важного этапа конкурса дегустаций члены ассоциации РАС выбрали новинку Reveal’Up, созданную при участии Международной ассоциации сомелье A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale).
Участники финала должны были показать мастерство обслуживания гостей за столом, сервированном посудой Chef&Sommelier.
Традиционное эффектное задание по подбору наилучшего бокала, который сможет точно подчеркнуть тонкий вкус для конкретного изысканного напитка по выбору эксперта — также выполнялось с бокалами бренда Сhef&Sommelier.
Бокалы Chef&Sommelier производятся из нового высокотехнологичного материала Kwarx. Материал создан специалистами Arc, мирового лидера в производстве посуды из стекла. Технические характеристики (сверх прочность, уникальные показатели прозрачности и блеска) и дизайн бокалов Chef&Sommelier высоко оценили участники, жюри и гости конкурса.
Мы поздравляем петербуржца Дмитрия Фролова, сомелье ресторана «Мансарда», с заслуженной победой и предлагаем вашему вниманию полный ассортимент бренда Chef&Sommelier, который помогает профессионалам полностью раскрыть талант.